料理
VEGETABLE
1/10
農園野菜の蟹味噌バーニャカウダ
1,848円(税込)
その日入荷した彩り豊かな新鮮野菜。生野菜やグリルなど、野菜たちに合う調理法で素材本来の味わいを引き出した10種類以上の野菜をお楽しみください。蟹味噌を使用した当店オリジナルのバーニャソースをはじめ、バジルもろ味噌やヒマラヤ岩塩でどうぞ。
1/10
野菜の前菜盛り合わせ
748円(税込)
毎日届けられる新鮮な野菜を日替わりで。
1/10
彩り野菜と砂肝のコンフィ、温玉のサラダ
968円(税込)
1/10
マスターホエー豚のロールキャベツ
1,078円(税込)
CHEESE
1/10
マスカルポーネのふわふわチーズフォンデュ 1人前
1,298円(税込)
数種類のチーズをブレンドした濃厚でコクのあるチーズソースの上に、軽やかなムース状のチーズを重ねた2層のチーズフォンデュ。こだわりの野菜とバケットでお楽しみください。
1/10
【チーズフォンデュトッピング】 自家製ローストビーフ
638円(税込)
1/10
白糠酪恵舎の手づくりチーズ盛り合わせ
1,078円(税込)
HOKKAIDO MEAT CHARCUTERIE
1/10
Hokkaido Meat Charcuterie
-
Charcuterie(シャルキュトリー)とは…お肉をハムやサラミ、ソーセージ等に加工したもの。北海道産のお肉を自家製で仕上げたおつまみをお楽しみください。
1/10
道産鶏のレバームース
748円(税込)
1/10
道産牛の低温調理ローストビーフ～マディラ酒のソース～
968円(税込)
1/10
パテ ド カンパーニュ
858円(税込)
1/10
道産鶏の砂肝コンフィ
638円(税込)
1/10
道産肉シャルキュトリー4種盛り合わせ
2,178円(税込)
APPETIZER
1/10
ズワイ蟹のクリームコロッケ
968円(税込)
サクサクの衣の中には、蟹クリームがぎっしり。また、蟹と香味野菜の出汁にクリームを加えた自家製のビスクソースがコロッケをより引き立ててくれます。
1/10
有機ジャガイモのフリット
748円(税込)
1/10
ハモンセラーノ
748円(税込)
音更町の波佐農場から。18か月熟成の「インカのめざめ」を使用。ジャガイモとは思えない甘さと、しっとりとした食感が特徴です。
PIZZA
1/10
白糠 酪恵舎モッツァレラのピッツァ マルゲリータ
1,628円(税込)
白糠 酪恵舎モッツァレラチーズをふんだんに使った贅沢マルゲリータは自然派ワインとよく合います！
1/10
白糠 酪恵舎４種チーズのピッツァ
2,178円(税込)
MEAT
1/10
道産豚の肩ロースソテー～有機ジャガイモのピュレ～
1,848円(税込)
十勝・大樹町の恵まれた自然の中で飼育され、ホエー豚の中でも最上級の“マスター”の称号が与えられた「マスターホエー豚」。豚肉特有の臭みがなく、お肉本来のやわらかさとジューシーさが特徴。
1/10
道産牛サーロインと野菜のグリエ
2,838円(税込)
1/10
仔羊の香草ロースト
2,178円(税込)
PASTA
1/10
１０種野菜のペペロンチーノ
1,738円(税込)
きょう足りなかった食物繊維をカラダに。その日入荷した新鮮野菜と有機ニンニクを使った特製ペペロンチーノ。彩り豊かな野菜と香り高い有機ニンニクが食欲をそそります。
1/10
渡り蟹とズワイ蟹のトマトクリームパスタ
2,398円(税込)
RICE
1/10
永光農園 平飼い卵の石焼カルボナーラリゾット
1,298円(税込)
奈井江町「山瀬農園」さんの減農薬特別栽培米「ゆめぴりか」と栄養価が高く濃厚な味わいが楽しめる永光農園の平飼い卵を使用。熱々の石釜でORGALI風に仕上げました。
ORGALI FRENCH TOAST
1/10
フレンチトースト
1,078円(税込)
ハーフ 680円
WILD MILK GELATO
1/10
中標津 養老牛の山本牧場から。ワイルドミルクジェラート
528円(税込)
「完全放牧スタイル」を実践。乳量を犠牲にしても草だけを与え、面積に対して一頭あたりの頭数も決まっているため、「養老牛放牧牛乳 WILD MILK」は一般的な酪農家よりも乳量が圧倒的に少なくとても希少価値の高い牛乳です。
DESSERT
1/10
マスカルポーネと苺のカタラーナ
638円(税込)
1/10
バスクチーズケーキ
748円(税込)
